После всех манипуляций с рассадой, высадками, подвязыванием — наконец то на кусте созрели огурцы. Вы срываете урожай, а на деле оказывается, что вкус овощей горький. И они начали желтеть не успев еще толком вызреть. Что же это за напасть? И можно ли от этого избавиться? В этой статье попытаемся разобраться, что случилось с вашим урожаем.
Если вы посадили тыкву, и на ней обнаружили появление желтых листов, не стоит пугаться. На интернет-сайте https://urozhajnayagryadka.ru/ мы описали подробно, почему такое происходит и что нужно для этого предпринять.
Но что же делать с горькими огурцами? Если вы готовите салат, то как вариант можно срезать горькую кожуру с овоща. Потому как горчит именно она. Хотя известно, что именно в ней масса полезных веществ.
Горчит вещество кукурбитацине. Оно есть в любых видах огурцов, но где-то его меньше, а где-то больше. При определенных обстоятельствах его количество может увеличиваться.
Какие причины появления горечи:
- Нерегулярный полив.
- Недостаток влаги.
- Избыток солнца.
- В дождливое и холодное лето много влаги.
- Нехватка азотно-калийного питания.
- При заборке семян из задней части огурца, часто плоды горчат.
- При выращивании в теплице, пониженная влажность может быть причиной горечи.
Меры по предотвращению горечи.
Регулярно поливайте овощи, только теплой водой. Если большая жара, то нужно увеличить полив, если же на улице прохладно — не стоит злоупотреблять излишней влагой. При сильной засухе совершайте опрыскивания по утрам и вечерам. Ни в коем случае не удобряйте свежим навозом, огурцы его не переносят. Лучше всего подойдет калийная селитра. Дабы перестраховаться, выбирайте сорта огурцов, на которых указано на отсутствие горечи у вызревших плодов.
Не нужно выбрасывать горькие огурцы. В свежем виде они горчат, а вот при засолке или мариновке, кукурбитацин расщепляется и горечь уходит.
Желтизна у огурцов появляется при:
- Нарушении режима полива.
- Нехватке солнечного света.
- Низкой температуре воздуха.
- Если речь идет о теплице — то слишком сухо и жарко.
- Не хватке таких веществ, как азота и фосфора.
- Слишком много завязей на одном кусте. Больше восемнадцати не допускается.
- Если несколько лет подряд выращиваете огурцы на одном и том же месте.
Пожелтение огурцов могут вызвать разные заболевания. Подробнее об их видах можно узнать на нашем интернет-сайте https://urozhajnayagryadka.ru/.